الوصفة هي نموذج التكلفة.
كل طبق يُباع يستهلك وصفة مُسعَّرة. أسعار المكوّنات والعائد والهدر تُحرّك الهامش في اليوم نفسه لا عند الجرد التالي.
كل فرع. قائمة أرباح واحدة كاملة.
المبيعات وتكلفة الغذاء والهدر والعمالة والهامش لفرع واحد — الرؤية التي تخبر المشغّل أي فرع يربح فعلاً.
قدرات، مُجمَّعة كما يعمل نشاط الأغذية.
أربعة مجالات، كل واحد يفتح على صفحة خاصة بمساره وقدراته ووحداته المتصلة.
القائمة والتكلفة
الوصفات والتسعير وهندسة القائمة.
التوريد والمطبخ
الشراء والمخزون والإنتاج المركزي.
الخدمة
نقاط البيع وشاشة المطبخ والتوصيل.
الضبط
تكلفة الغذاء والهدر وأداء الفروع.
سعّر الطبق من الوصفة لا من السوق.
كل صنف في القائمة مُسعَّر من وصفته ويُحدَّث تلقائياً مع تحرّك أسعار المكوّنات — فيُعلَّم الطبق الذي يتوقّف عن الربح قبل نهاية الربع.
أغلِق الفجوة بين النظري والفعلي.
الاستهلاك النظري من الوصفات المباعة مقابل حركة المخزون الفعلية — بنسب الانحراف إلى الهدر أو الحصص أو الفقد أو تحويلات غير مُسجَّلة لا استيعابه.
منصّة واحدة. التشغيل يُغذّي المالية مباشرة.
المبيعات والوصفات والمخزون والشراء تُغذّي البيانات المالية مباشرة — فتكون ربحية الفرع رقماً حيّاً لا إعادة بناء شهرية.
عمليات الأغذية
التوريد
مالي
تكلفة الغذاء ليست رقماً شهرياً. تتحرّك كلما رفع مورّد سعراً أو انحرفت حصة أو أُلقيت دفعة — وكل واحد من هذه الأحداث مُسجَّل في العملية أصلاً.
مبنية لمشغّلين مثل هؤلاء.
مبني على Odoo. ممتدّ للقطاع.
منصة الأغذية مبنية على أساس Odoo المؤسسي، ومُوسَّعة من الجواد لتسعير الوصفات وإنتاج المطبخ المركزي وربحية الفروع.
الأغذية هي المنتج. وOdoo هو الأساس الذي يقف عليه، ولهذا فإن المالية والشراء والمخزون والرواتب جزء من النظام نفسه أصلاً.
ابدأ محادثة.
اختر ما يناسب موقعك اليوم. ولا واحدة منها مكالمة بيع. كل واحدة محادثة استشارية مُعدّة لسؤال محدّد.